Bio Gemüse


Bio Gemüse besticht durch einen natürlichen, chemiefreien Anbau und hat einen frischen und natürlichen Geschmack. Hier erfahren Sie alles, was Sie über Bio Gemüse wissen müssen.

Bio-Gemüse erreicht nicht das gleiche Erscheinungsbild wie konventionelle Ware, da auf mineralische Düngemittel und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet wird, es überzeugt aber wegen des geringen Wasseranteils durch sein Aroma.

Bio-Gemüse beginnt mit der Aufzucht, das Saatgut unterliegt strengen Kontrollen. Es stammt nach Möglichkeit (wenn ein Bio-Bauer in seiner Region nicht genügend Saatgut bekommt, darf er konventionellen Samen zukaufen, die weder gentechnisch verändert noch chemisch gebeizt sein) von biologisch gezogenen Pflanzen.

Im Gegensatz zu konventionellen Landwirten müssen Bio-Landwirte mehr handwerkliche Mühe aufwenden um ihre Ernte zu schützen, da sie zugunsten der Umwelt auf chemisch-synthetische Bekämpfungsmittel verzichten. Wirkungsvolle natürliche Mittel wie Brennesseljauche allein reichen nicht aus, die Pflanzen vor Schädlingsbefall zu bewahren. Zudem ist es nötig, die Pflanzen vorbeugend widerstandsfähig zu machen, wie durch die Auswahl eines geeigneten Standortes, die günstige Nachbarschaft zu anderen Pflanzenarten und eine ständige Bearbeitung des Bodens.

Deshalb ist das Bio-Gemüse auch etwas teurer als konventionelles. Der Vorteil allerdings für die Verbraucher ist das besondere Aroma, der intensive Geschmack , da das Gemüse weniger Wasser enthält und dadurch auch gehaltvoller ist. Da die Bio-Landwirte keine chemisch-synthetischen Düngemittel einsetzen, ist das Gemüse oft kleiner als konventionelles. Die natürlich und gesund gereiften Bio-Früchte sind zwar kleiner, aber überzeugen durch ihr Aroma.

Bio-Gemüse lässt sich wegen seines geringeren Wassergehaltes besser bevorraten und ist deshalb besser lagerfähig als das konventionelle Gemüse.